ยำถั่วพูกุ้งสด
Product
Service
Download
น้ำตาล ชื่อนี้ต้องระวัง!!!
นํ้าตาลที่มีในอาหารมีหลายชนิด เช่น นํ้าตาลกลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส และมอลโตส เป็นต้น นํ้าตาลจัดอยู่ในสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต นํ้าตาลกลูโคสและนํ้าตาลฟรุกโตส เป็นนํ้าตาลโมเลกุลเดี่ยวหรือโมโนแซคคาไรด์ เมื่อร่างกายได้รับแล้วสามารถดูดซึมไปใช้ได้เลย นํ้าตาลกลูโคสพบได้ในผลไม้และอาหารทั่วไป นํ้าตาลฟรุกโตส พบในผลไม้ที่มีรสหวานและในนํ้าผึ้ง ส่วนนํ้าตาลที่ใช้เติมในอาหารและขนมหวานเพื่อปรุงแต่งรส คือ นํ้าตาลทราย หรือซูโครส น้ำตาลซูโครสอยูใ่นกลุ่มน้ำตาลโมเลกุลคู่หรือไดแซคคาไรด ์ ซึ่งจะประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตส เมื่อร่างกายรับแล้วต้องถูกย่อยให้เป็นนํ้าตาลโมเลกุลเดี่ยวก่อนจึงจะถูกดูดซึมได้ นํ้าตาลซูโครสนอกจากจะพบ ในนํ้าตาลทรายแล้ว ยังพบได้ในนํ้าตาลอ้อย นํ้าตาลโตนด นํ้าตาลมะพร้าว และในผลไม้สุกเกือบทุกประเภท
ไม่ควรรับประทานน้ำตาลเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน ผู้ที่ทานน้ำตาลเยอะก็จะก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
reference : หนังสือไขข้อข้องใจด้านอาหารและโภชนาการ
โพสต์เมื่อ : 27/04/2018
รู้จักเส้นใยอาหาร
กลางวันนี้คิดเมนูอะไรไม่ออก นี้เลยจ้า
ประโยชน์และโทษของการกินเผ็ด