อาหารเช้า มื้อสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม
Product
Service
Download
รู้ไว้ไม่เสียหาย...กับเรื่องไข่ๆๆ
สารอาหารในไข่
ไข่ไก่ 1 ฟอง มีนํ้าหนักเฉลี่ยประมาณ 50 กรัม ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี โปรตีน6 กรัม ไขมัน 5.8 กรัม คอเลสเตอรอล214 มิลลิกรัม ไข่เป็ด 1 ฟอง มีนํ้าหนักเฉลี่ยประมาณ 60 กรัม ให้พลังงาน 110 กิโลแคลอรี
โปรตีน 7.4 กรัม ไขมัน 8.6 กรัม คอเลสเตอรอล326 มิลลิกรัม ไข่มีโปรตีนที่มีคุณค่าสูงเพราะมีกรดอะมิโนจำ เป็น (essential amino acid) ครบถ้วนและปริมาณสูง ไข่เป็นแหล่งของแร่ธาตุที่สำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส เป็นต้น และเป็นแหล่งของวิตามินที่สำคัญ ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2
วิตามินบี 6 โฟเลต วิตามินดี วิตามินอี เลซิธิน (lecithin) ลูทีน (lutein) ซีแซนทีน (zeaxanthin)และโคลีน (choline) ในไข่แดงมีโคลีนอยู่มาก โคลีนเป็นสารที่จำเป็นต่อการสร้างเซลล์สมอง
ที่มาบทความ : หนังสือไขข้อข้องใจด้านอาหารและโภชนาการ กรมอนามัย
โพสต์เมื่อ : 25/04/2018
มารู้จักไขมันทรานส์กัน!!!
อาหารต้องห้าม รู้ไว้ห่างไกลสิว!!
ทานผักเท่าไร ถึงจะเพียงพอต่อร่างกาย?